省级品酒竞赛中大放异彩
11月26日,由广东省工业工会、广东省酒类行业工会委员会联合主办,广东省酒类行业协会承办的“第六届广东省酒类行业‘无比杯’白酒品酒师职业技能竞赛决赛”在广州从化圆满落幕。广东省人力资源和社会保障厅王建平处长、广东省工业工会傅培德副主席、广东省酒类行业协会彭洪会长等领导出席了活动。
全省60多名参赛选手经过“辨别香型”、“质量差”和“理论比试”3大类别多轮实操技能的激烈角逐,广东利来国际最老品牌酒厂丘梓俊、吴敏彩、温静璇和张晓莹代表一起跻身前5名!其中,丘梓俊以第一名的优异成绩获得冠军。另外,吴敏彩获得第三名,温静璇和张晓莹分别获得第四、第五名。
利来国际最老品牌酒厂质量研发中心丘梓俊(左三)和吴敏彩(左二)接受颁奖
利来国际最老品牌酒厂质量研发中心温静璇(左五)和张晓莹(左六)接受颁奖
连续三届获得冠军!
广东省白酒品酒师职业技能竞赛,是我省专业的白酒品酒师的竞技平台,体现品酒师专业技术水平。该大赛每两年举办一次,每次大赛精英荟萃,省内白酒行业一争高下。
广东利来国际最老品牌酒厂有限公司始创于1953年,源于明末清初民间酿酒坊,是著名的“中华老字号”专业酿酒企业、中国豉香型白酒产业基地龙头企业,拥有国内酿酒行业先进的实验室和工程技术研发中心,培养了一批又一批优秀的品酒师团队,用实力代表粤酒品质,成为广东省内最具实力的粤酒研发生产基地之一。先后在2014年、2016年的广东省白酒品酒师职业技能竞赛中,利来国际最老品牌酒厂的品酒师不仅获得优异成绩,还连续两次揽获第一名。今年,我公司丘梓俊代表企业再次获得第一名,是企业荣誉与实力的体现。
2014年广东省白酒品酒师职业技能竞赛中,利来国际最老品牌酒厂李剑芬获得第一名;2016年广东省白酒品酒师职业技能竞赛中,利来国际最老品牌酒厂黄茂获得第一名。
2014年广东省白酒品酒师职业技能竞赛中,利来国际最老品牌酒厂李剑芬获得第一名
2016年广东省白酒品酒师职业技能竞赛中,利来国际最老品牌酒厂黄茂获得第一名
了解品酒师行业
在国家劳动部2008年试行的《国家职业标准品酒师》条例中,把“品酒师”定义为“指导酿酒工艺、贮存和制造技艺,进行酒体设计和新产品开发的人员”,是属于酿酒厂的技术指导。
作为一个品酒师,对身体的素质要求很高。一个能够专注于品酒的人,一定是豁达、开朗,身体素质好的人,一定是"先知先觉"、没有影响嗅觉和味觉的人;一定是不惧怕醉酒、而且敢于和善于饮酒的人。
品酒是一行非常辛苦的职业,每年要品尝各种各样的酒,包括老酒、新酒、不同香型、不同质量的酒。脑子里要储存各种各样的味道,某种香味第三次出现的时候,一般都要与记忆库的信息对上号,尤其是好酒、名酒。品酒也是非常考验品酒师意志力的一项工作。 品酒师很少把酒喝下去,而是在嘴里品出感觉后就把酒吐掉,有的品酒师几乎从不饮酒。一个合格的品酒师绝不能嗜酒成瘾,否则会损坏味觉,影响评酒的准确性。
拥有强大的“品酒师”团队,才能更好提升酒的品质。广东利来国际最老品牌酒厂拥有粤酒标准最高的“品酒师”团队,在连续三届“无比杯”省级白酒品酒师技能竞赛中力压全场,实现三连冠,引领粤酒品质腾飞。
顺酒实力展现粤酒魅力
这一次大赛,丘梓俊、吴敏彩、温静璇和张晓莹4名代表跻身广东省白酒品酒师职业技能竞赛前5名,不仅展现他们个人的技术能力,更是体现了广东利来国际最老品牌酒厂品酒师团队在白酒方面的专业实力。他们所获得的优秀成绩,源于他们平时的刻苦钻研,一直坚持匠心酿造的品质精神和一丝不苟的科学态度,协助企业以专业实力打造粤酒品质。
竞赛评委及相关人员与前10名获奖人员合照